Les inscriptions aux stages 2023 sont ouvertes

Nouveaux stages disponibles : Viennoiserie et Pâtisserie

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Boulangerie Locale, Authentique et Responsable

au 26 route Nationale, Espaubourg

Horaires et accès

Produits

Des produits de qualité issus de l'agriculture biologique

Que fait-on

Feu de bois

Nos pains sont cuits au feu de bois

Que fait-on

Des produits artisanaux

Nous produisons l'ensemble de nos produits dans le respect du savoir-faire artisanal

Que fait-on



“J’ai décidé, un jour, de changer de métier. Un choix plus facile qu’il n’y paraît.
Je ne connaissais rien à ce nouveau métier, mais certainement plus que je ne le pensais.
Mon père était pâtissier, mon grand-père boulanger. Parti de zéro, j’ai remonté l’écheveau, pour faire un pain différent, de qualité... Maintenant, je fais du pain biologique et je transmets.”

Hervé

 

Qui sommes-nous? Rencontrez notre équipe.

Hervé Quéra

Hervé

Adrien

Adrien

Angélique

Angélique

Nos stages Plus d'infos...

Stage de fabrication de painsComme toutes les activités de cuisine, il faut un peu de pratique et de réflexion, pour progresser dans la fabrication du pain.Mais avant tout, il est important de comprendre le comportement de la pâte. La difficulté principale, c’est la maîtrise passionnante de cette matière vivante qui obéit à ses règles.Un seul jour vous suffira pour mieux la connaître et je vous ferai rentrer et partagerai mon expérience dans l’univers de la boulangerie artisanale.
Stage de fabrication de viennoiseriesDurant cette journée, vous apprendrez à maîtriser la fabrication de viennoiseries simples et diverses (brioche, pâte feuilletée, croissant, ...), et ainsi à préparer les pâtes de bases nécessaires pour la réussite de certains desserts et la préparation de petits déjeuners.

Adresse et horairesNous trouver.

 

Information

Vous pouvez venir nous rendre visite à la boulangerie du lundi au vendredi de 6 h 30 à 19 h 30 et le samedi de 7 h 30 à 18 h 30.
Téléphone : (+33) 03 44 80 55 05

 

Notre adresse

Nous sommes situés dans l'Oise entre Beauvais (60) et Gournay-en-Bray (76). Venez nous rendre visite dans notre boulangerie, pâtisserie, snack au :

26 route nationale
60650 Espaubourg
France

Nous trouver
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ContactEnvoyer votre message.

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