Logo
Imprimer cette page

Farines bio

Pour le « boulanger transformateur », ce « circuit-court » revêt un certains nombre d'avantage :

  • la provenance des céréales biologiques est garantie ( pas de mélange de céréales de diverses provenances pouvant rendre opaque toutes traçabilités, comme peuvent le pratiquer les meuniers traditionnels),
  • la garantie de céréales fraîchement moulues, ce qui permet de garder une grande partie des qualités nutritionnelles du grain,
  • l'emploi exclusif de meules de pierre et non pas de système mixte, meules plus cylindres,
  • Le non-ajout d'additifs permettant l'emploi d'une farine brute aux réactions saines et naturelles.
Site internet : Le pain d'Hervé©. Tous droits réservés